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怎樣區(qū)分食用酒精和糧食酒?蘇州食用酒精廠有妙招

來(lái)源:www.futurerebate.cn發(fā)布時(shí)間:2016-11-15點(diǎn)擊次數(shù):載入中...

近年來(lái),許多朋友反映說(shuō)市面上的酒種類繁多,購(gòu)買的時(shí)候都不知道哪些是真酒,哪些是假酒。根據(jù)這些情況,蘇州食用酒精廠家就和大家分享一些區(qū)分食用酒精和糧食酒的技巧。

http://www.futurerebate.cn/article-item-319.html

一、從酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上看

蘇州食用酒精廠家了解到,根據(jù)生產(chǎn)工序的不同,白酒大致可分為液態(tài)法白酒、固態(tài)法白酒,以及固液法白酒。

具體是指:

①液態(tài)法GB/T20821-2007:是食用酒精勾兌的。

②固液法GB/T20822-2007:用不高于30%的固態(tài)純糧基酒+食用酒精+香精+水勾兌出來(lái)的。即白酒中有一部分是酒精酒,一部分是糧食酒。

③固態(tài)法:真正的糧食酒!采用純粹糧食為原料,用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒,也就是老百姓常說(shuō)的好酒。

新標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制性規(guī)范,能幫助消費(fèi)者辨別不同工藝的白酒,避免大量生產(chǎn)勾兌酒的中小酒廠以劣充優(yōu)。今后,消費(fèi)者可以從執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上判斷出您所喝的酒是糧食酒,還是酒精酒。如果您發(fā)現(xiàn)酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是糧食酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),而瓶中的裝的卻是酒精酒,蘇州食用酒精廠家建議您直接提起訴訟。

http://www.futurerebate.cn/article-item-319.html

二、觀察酒花

蘇州食用酒精廠家試驗(yàn)過(guò),如果把酒瓶倒過(guò)來(lái)?yè)u晃,觀察酒花變化,酒花密集且消失緩慢的是優(yōu)質(zhì)酒,酒花少消失較快的則為劣質(zhì)酒。

將酒瓶倒置就能見(jiàn)到分布均勻的酒花,上翻時(shí)密度間隙明顯酒液清澈且酒花緩慢消失。酒花與酒精度高低和乙酸乙酯物質(zhì)比例相關(guān),比例不同使酒花呈現(xiàn)的形態(tài)也不同,優(yōu)質(zhì)好酒的特點(diǎn)是酒花細(xì)密,次之的白酒酒花粗疏。

http://www.futurerebate.cn/article-item-319.html

三、從主料看酒質(zhì)

我國(guó)歷屆評(píng)出的優(yōu)質(zhì)白酒都是醬香白酒。醬香白酒以茅臺(tái)酒為代表。釀酒的制曲原料是小麥。主料欄標(biāo)有紅纓子高粱、小麥、赤水河水的酒,基本上都是醬香型白酒,如果您想要選購(gòu)高品質(zhì)的白酒,蘇州食用酒精廠家認(rèn)為醬香型白酒是一種不錯(cuò)的選擇。

四、拈

酒液在手指間您能感覺(jué)到絲滑中帶澀與拈動(dòng)熱巧克力的感覺(jué)相似為好酒,為什么這樣說(shuō)呢?是因?yàn)榫品肿永锩嬗幸粚吁セ锉∧じ缓孽ヮ愇镔|(zhì)與水分子,在酒中長(zhǎng)期的互相交融滲透形成的,所以酒體才會(huì)有絲滑帶澀的感覺(jué)。

當(dāng)然,除了以上這幾種方法,還有溶油法、加茶法等方法,蘇州食用酒精廠家提醒您這些方法也可以幫助您輕松區(qū)分食用酒精和糧食酒喲!

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